الليم البلدي الحامض ( بن زهير )
الاهمية والانتاجية والمساحة لليم الحامض في حضرموت :
يعتبر الليم الحامض من اشجار الفاكهة الاكثر انشارا في حضرموت حيث يصدر جزء كبير الى المحافظات الجنوبية والجمهورية العربية اليمنية وبكميات كبيرة والى دول الخليج نتجية لملائمة الظروف البيئية المناسبة لزراعة الليم وبكميات كبيرة حيث بلغت المساحة المزروعة منه في عام 2005 حوالي 650هكتار وبنتاجية بلغت 5.644 طن/ هكتار ويعتبر محصول مهم بالنسبة لدخل المزارع وقد تزايدت الانتاجية في عام 2009م حيث بلغ حوالي 8.842 طن/ هكتار.
تستهلك ثمار الليم الحامض كفاكهة أو يستخدم عصير وفي السلطات والوجبات اليومية ويصنع من عصير الليم الحامض شرابا منعشا ملطفا لحرارة الجسم خصوصا في فصل الصيف ، كما تستخدم ثمار الليم الحامض في عمل المخلالات وبالذات في ذروة الموسم عندما تكون الاسعار متدنية .
اصناف الليم الحامض في وادي حضرموت
ليم بنزهير ( ميكسيكان لايم)
اهمية الليم لجسم الانسان:
إن
ذلك الليمون اللاذع المنعش ذا الرائحة النفاذة يكسب أي مشروب نكهة رائعة،
بينما يضفي عليك ويكسبك أنت خصائصه المطهرة والمعززة للمناعة بتركيبته
الصحية. فقد عرف الليمون منذ القدم واستخدم في الطب والصناعة، وأطلق على شجرة الليمون (ملكة الفواكه) و سمي حامض الليمون في الطب باسم (الحامض الطبي) .
وقد
جلب الليمون من شمالي الهند، وقد وقره الرومان وعرفوا قدره واعتبروه
ترياقا ضد جميع السموم،حتى لدغات الحيات، اعترافا منهم بتأثيره الممتاز في
إزالة السمية من الجسم . وقد تم تصوير الليمون في إحدى اللوحات الشهيرة من
الفسيفساء في مدينة"بومبي" الأثرية بإيطاليا.
ولوقاية
البحارة من ذلك المرض الجلدي المسمى بالإسقربوط تقرر بدءا من عام 1700 فما
بعده بحكم القانون الإنجليزي ألا تبحر أية سفينة إنجليزية إلى بلاد أجنبية
إلا وهي تحمل على متنها مددا من عصير الليمون العادي أو الليمون الحامض
(ألليم)،
وبالتالي فقد عرف البحارة البريطانيون باسم "الليميين"(أي شاربي عصير ألليم).
وإذا شرب عصير
الليمون الطازج مع الماء الساخن كل صباح (على الريق) قبل تناول الإفطار
بساعة على الأقل، فإنه يمثل بداية تطهيرية ممتازة لذلك اليوم. فهو ينبه
تدفق الصفراء من الكبد، الذي يعتبر أكبر عضو مزيل للسمية في الجسم، مما
يجعله يساعد في هضم الدهون. وعند تناول عصير الليمون مع زيت الزيتون، فإنه
يساعد في إذابة الحصى الصفراوية. كما أن عصير الليمون علاج تقليدي لحالات
السكر الناتج عن شرب الخمور. فإذا أضيف إلى كوب من الماء الساخن مع العسل
وثلاث وحدات من مسمار القرنفل (كبش القرنفل)،فإنه يعمل كمزيل للاحتقان في
حالات نزلات البرد والرشح والتهاب الجيوب الأنفية، وكمنفث وملطف للسعال.
وقليل من عصير الليمون مع الماء البارد يصنع مشروبا منعشا يطفئ الظمأ في
يوم صيفي قائظ،
أو يساعد في تبريد الجسم المصاب بالحمى أو طرد العدوى.
ويمكن استخدام ألليم بالتبادل مع الليمون وهكذا ستجد أن طعمه قد صار أقل حموضة أو لذعة.
"إن الليمون
الذي يستخدم في إكساب أوراق الكرنب(الملفوف) وغيره من المأكولات غير
اللذيذة نكهة محببة يمكن تعليقه على الملابس القديمة أو غير المستعملة
فيساعد في حفظها؛ إذ يمنع العثة وغيرها من الحشرات الضارة من الاقتراب
منها".
ليوناردو دافنشي، فنان إيطالي من القرن السادس عشر.
الوصفات العلاجية بالليمون
| 
